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En cuisine avec les meilleures recettes issues de la cuisine du nord

Les moules frites
Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery
La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais, les chtimis : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

Meilleures recettes de cuisine du nord et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du nord et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Merveilleux
Merveilleux
Avis de Gourmets Avis de Gourmets
Voici la recette du merveilleux de Vincent Pollet (boulangerie pâtisserie Vincent à Verlinghem). Il réalise une mousse au chocolat d'une légèreté exceptionnelle et une Chantilly au mascarpone, qui, selon lui, confère une excellente consistance au dessert.

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Merveilleux au Chocolat de Julie Andrieu
Merveilleux au Chocolat de Julie Andrieu
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Le Merveilleux : un délicieux dessert meringué et chocolaté comme on le trouve dans la ville de Lille (Nord).

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bocaux Weck
Bocaux Weck

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